处暑不出头割谷喂老牛告诉我们什么道理

“处暑不出头，割谷喂老牛”是一句关于处暑的俗语，解释了自然和人生的深刻智慧，这句俗语到现在仍旧对农业生产有着很大的指导意义，这句话究竟蕴含着什么道理呢？

处暑不出头割谷喂老牛告诉我们什么道理

“处暑不出头，割了喂老牛”告诉我们，谷子到了处暑再不抽穗，就只能收谷瘪子啦。

详解：

这句农谚说的就是时令，季节不等人，气候不等人错过了也就赶不上了。晚种的花田作物，处暑前后仍旧不开花不出穗，那么这一季的劳作便白费了。处暑的时候如果谷子还没有长穗的话，那么只能拔了喂牛了，因为后边即使再好的条件也长不出谷子来了，所以不如拔出来喂牛，不然的话也是白白浪费地里的养分。

处暑的介绍：

处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。时至处暑，已到了高温酷热天气“三暑”之“末暑”，意味着酷热难熬的天气到了尾声。

处暑，是一个反映气温变化的节气。“处”的本义是“止息”、“停留”的意思。《说文解字》曰：“处，止也。”处暑“表示酷热难熬的天气到了尾声，暑气开始消退。”三暑“与”三伏“均代表高温酷热天气，时间轴和温度轴上的曲线表现基本一致：暑天来，伏天到；伏天消，暑将尽。南方流传”处暑十八盆，天气自然凉“之说，意思是处暑之后，人们每天还得用一盆水冲凉，待洗过18盆，到了白露后，才真正感觉到秋凉。虽然天气没有立即转凉，但此时已显出天高气爽的初秋特征。早晚凉风习习，时不时还会下一场细雨，正是”渐有新凉递好秋“。

处暑的习俗：

1、开渔节

处暑时节的时间刚好也是渔业收获的时期，中国沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。自1998年浙江省象山举办了第一届中国开渔节后，每年都会举办一次。开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式，还开展各种文化、旅游、经贸活动，吸引了无数海内外客商、游客前往。使他们不仅领略到当地热烈的渔文化，也品尝了鲜美的海产品。

2、吃鸭子

“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”，这样的民间俗语也是这样传出来的。

有关处暑的其他谚语：

1、“处暑雷电不起，米价高上天。”处暑时节，雷雨减少，有利于农作物生长。如果此时雷电仍然频繁，则预示着即将到来的丰收可能受到影响，米价将上涨。

2、“处暑天不热，五谷不结粒。”处暑时节如果天气不热，那么五谷就无法结粒。这说明了气温对农作物生长的影响。

3、“处暑有雨十八江，处暑无雨一河装。”处暑下雨，江河将充盈，如果不下雨，河流可能枯竭。这句话寓意着雨水对农业的重要性。

4、“处暑不抽穗，白露不低头。”处暑时节，稻谷应当已经抽穗。如果还没有抽穗，那么收成将受到影响。这句谚语提醒人们关注农事活动。

5、“处暑萝卜白露菜，适宜种植高粱。”处暑时节适宜种植萝卜和菜，而不适合种植高粱。这揭示了农作物种植的季节性规律。