茶艺的六大礼仪

茶是中国传统文化的载体，喝茶过程中的每一个细节都能体现出一个人的基本修养。如今越来越少的人了解茶艺，下文就详细介绍传统文化茶艺中的六大礼仪。

茶艺的六大礼仪

1、斟茶七分满

在茶道中，斟茶七分满是非常重要的一环节。

这不仅可以避免茶水烫伤客人，也能保证茶水的口感和香气。

七分满还有一份人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯浅茶，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。

茶水的面距离杯口有一定的空间，这样茶水的清沁芳香就不容易失散。在饮茶前，能闻到浓郁的茶香，也是一种享受。

2、茶间三种叩指礼

叩指礼是一种尊重和礼貌的表现方式。

叩指礼分为三种：

晚辈向长辈、平辈之间、长辈向晚辈。

晚辈向长辈时，五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。平辈之间时，食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。长辈向晚辈时，食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。

这些叩指礼不仅是一种表达敬意的方式，也是茶道文化的重要组成部分。

3、斟茶顺序

斟茶顺序也是非常重要的一环节。

斟茶的顺序为从左往右依次倒水，其次斟茶顺序遵循长者优先、领导优先、宾客优先、女士优先。

在斟茶过程中，需要注意端庄礼仪，保持茶壶、茶杯清洁干净，斟茶时从左向右，顺时针倒入茶水，茶水保持七分满为佳。

茶饮完之后需要不断及时添加茶水，以保证客人的需求。

4、及时续茶

在喝茶时与客人聊天，还要注意客人杯中的茶汤。茶杯喝过半，要及时续杯。

客人空杯而不续茶表示赶人离开，这是非常不礼貌的。

5、端杯姿势

端杯姿势应该是右手持杯，拇指和食指捏住茶碗，中指托住茶碗的底部，其余两指内扣手心。喝的时候分三次，一喝，二饮，三品。

饮茶者应该端坐在凳子或者椅子中部，不能仅仅坐在凳子的边缘；身体的重心保持稳定，同时两腿膝盖并拢，正面看两腿为合拢状。这样可以更好地保持端庄的姿态和礼仪。

6、递杯姿势

递杯时一般使用右手，即右手持杯，拇指和食指捏住茶碗，中指托住茶碗的底部，其余两指内扣手心，这叫做三龙护鼎。

喝的时候分三次，一喝，二饮，三品。使用茶杯时动作幅度不宜过大，避免茶汤洒出，保持端庄的仪态。

在递杯时，也需要注意客人的需求，及时递茶，以表达对客人的尊重和关心。

在茶道中，这些礼仪是非常重要的，它们不仅代表着对客人的尊重和关心，也是茶道文化的传承和发展。

基本的茶艺泡茶流程：

1、先温杯：

温杯可以清洁茶具，也可以提升茶具温度，有利于茶香的挥发。具体的操作就是用热水冲泡茶具。

如果泡茶招待客人，温杯最好当着客人的面进行，这也是一种礼仪。

2、洗茶：

洗茶是大家说的最多的名称，也可以叫做润茶、醒茶等，不过没啥必要。

“洗茶”是古时传下来的一种习惯，古时的制茶水平低下，茶包装简陋，运输困难，茶叶会受到一定的污染和混有杂质。所以茶叶在冲泡时会先洗一洗。

现在都是精制茶，为了追求茶叶的外形，在制茶时，茶叶中的杂质早被剔除掉了。成茶后的包装密封精美，就卫生而言，已经无需洗茶，茶叶很干净。

除了干净，洗茶还有一个目的，可以醒茶、润茶。茶叶在冲泡之前，先用热水快速过一遍，可以唤醒茶香，使茶叶较为舒展，便于后续茶汤的浸出。特别是针对老茶而言，陈化多年的老茶一定要“洗茶”，而且建议多洗几次，老茶的内含物质较难浸出，也会有陈味，洗茶可以解决这些问题，使老茶的浸出加快，也能去除异味，使真香透出。

发酵程度低的茶类，绿茶、黄茶、白茶，茶叶过嫩，物质浸出快，本就没有几泡，洗茶太浪费了。

3、投茶：

从茶叶罐中取茶叶至盖碗内，要用茶夹或者茶拨，不想太麻烦，也可以把茶叶抖出来，但别用手直接去抓，客人看到了也不好，虽然手不脏，但这个举动不雅观。手上难免有些异味、汗、水等。茶叶的吸湿，吸异味能力又强，所以用手触碰对茶叶品质不利。

至于投茶量，大家还是根据自己的口味来定，如果招待客人，先问问口味浓淡。

有些朋友家里会有小型的电子秤，这可不夸张啊，精确投茶量，可以更好的品饮茶味，很精致的做法。

4、冲泡：

大家平常看到的，听到的各种冲泡手法，不必当真，不管用什么手法都可以，注意别烫着就行。根据投茶量注水，不宜过多，茶杯或者盖碗的八分满就好，不然容易烫手。如果洗茶，那速度要快，水注入后，要马上过滤出去。随后开始正式冲泡，第一泡时间大概10至15秒，然后出汤，之后每一泡的冲泡时间，较上一泡延长10秒左右。

冲泡时间越长，茶汤越浓，还得看自己的口味。

做客朋友多，泡一盖碗，或者泡一壶的茶不够分。遇到这种情况，先将第一泡的茶汤倒入公道杯内，马上开始冲第二泡，然后第二泡也倒入公道杯，两泡混合后，再给朋友们分茶。公道杯就是大容量的杯子，用于给茶友们分茶。这也是为了让大家喝到的茶汤一致。

5、品饮：

饮茶时，先闻后品，茶汤冷却后，茶香会变得不明显，所以要先趁热闻香。品茶时，无需刻意发出吮吸的声音，或者像漱口一般。茶汤在口腔稍作停留，主要感受茶汤在口腔中留下的香气、感觉，随后正常下咽，感受舌根和喉咙的感觉。根据饮茶的滋味和口感调整下一泡的浓度。

学习茶艺的意义：

1、茶艺对身体健康有益

茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡因等物质，具有很好的保健作用。通过茶艺制作和品尝，能够让我们更好地吸收茶叶中的营养成分，有助于提高免疫力和抗氧化能力，预防和治疗一些疾病。

2、茶艺有助于调节情绪

茶艺需要专注和耐心，通过茶艺的过程，可以让我们放松心情，调节情绪。品茶时，可以感受茶香、茶味，让我们心情愉悦，舒缓疲劳，缓解压力。

3、茶艺有助于提高社交礼仪

茶艺是一种高雅的文化，具有一定的礼仪性。在茶艺的过程中，需要有一定的礼仪和仪式感，例如洗茶具、烧水、冲泡、倒茶等等。通过茶艺的实践，可以提高我们的礼仪素养，让我们更好地融入社交场合。

4、茶艺有助于培养审美和文化素养

茶艺有着悠久的历史和文化底蕴，每一种茶叶都有着自己的故事和特点。通过茶艺的学习和实践，可以让我们更好地了解茶文化的内涵，培养我们的审美和文化素养。

茶艺作为一种传统文化，具有很多的意义和作用。通过茶艺的学习和实践，不仅仅能够提高我们的身心健康，还能够提高我们的社交礼仪和文化素养，让我们更好地融入社会生活。