气压越大沸点越怎么样

沸点是指液体在一定的气压下发生沸腾的温度，那么气压和沸点之间存在什么关系呢？是正比例关系吗？

气压越大沸点越怎么样？

气压越大沸点越高，气压越低沸点越低。

比如在高山上煮米不成饭，就是因为大气压低，水的沸点低，因此水不到沸点100℃就开始沸腾，所以自然就煮不熟饭啦。

理由：

液体在挥发的时候产生蒸气压，当蒸气压(饱和蒸气压)等于外界的压力时，液体就会沸腾，此时的温度就是液体的沸点；

当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾；

当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾。

为什么气压越大沸点越高？

从微观上讲，液态就是水分子相对紧密的结合状态，分子间引力等于斥力的相对稳定的状态，水分子相对稳定。分子都是不停运动的，之所以没成为游离状态(气态)是因为自身的能量不足以对抗外界压力(气压)。但他们的能量提高后，便可以自由的游动了(气态。而能量的体现就是温度，所以说能量(温度)越高，分子对抗压力(气压)的能力越强。所以气压越高，液体沸点就越高。

沸点与气压之间有什么关系？

沸点与气压成正比。气压越大，沸点越高。气压越低，沸点越低。沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

1、沸点与气压的联系

沸点与压强有关，压强大沸点高，压强小沸点低。通常我们生活的地方压强为1个大气压，这时水的沸点是100℃，用平常的饭锅煮饭，水温到100℃就开。高压锅中的压强约为2个大气压，水温要到120℃才煮开。高压锅中水温高，米就熟得快，做饭的时间就缩短。

2、气压及沸点定义

气压是作用在单位面积上的大气压力，即等于单位面积上向上延伸到大气上界的垂直空气柱的重量。著名的马德堡半球实验证明了它的存在。气压的国际制单位是帕斯卡，简称帕，符号是Pa。

沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。

3、影响沸点高低的两个主要因素

（一）液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。例如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。

（二）在相同的大气压下，液体不同沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾。液体中若含有杂质，则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。