食物消化的全过程

俗话说，“民以食为天 ”，一日三餐是我们每一个人生存和发展的根本。其实我们每天都吃饭，但是很少有人知道食物的消化流程，大部分人可能都还在停留在胃消化的层面，今天就带大家了解一下，食物在人体内消化的全过程。

食物消化的全过程：

一、口腔

食物在口腔经过咀嚼被磨碎，对食物进行机械消化，食物在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麦芽糖（白馒头越嚼越甜就是这个道理），并把食物弄碎并与唾液混合形成食团，便于吞咽。口腔消化时间很短，一般为15~20秒。

二、食道

食道是口腔和贲门的中间通道，食物通过食管的蠕动进入胃内。

三、胃（1-4小时）

胃的的运动由胃壁平滑肌舒缩来实现，胃具有内分泌功能和容纳食物，分泌胃液，初步消化食物的功能。胃通过运动对食物进行机械性消化。胃的运动使胃液与食物充分混合并进一步把块状食物磨碎，有利于化学消化。胃蛋白酶分解蛋白质产生胨以及少量的多肽和氨基酸，完成对食物的化学性消化。因此胃对食物进行初步消化的作用。并通过胃的排空，使食物从胃进入十二指肠。

四、小肠

在小肠里，由各种酶、消化液和其他生物分子组成的生物鸡尾酒形成并分解食物。现在，较小的食物分子在经过小肠的过程中（大约20英尺长）被人体吸收。

小肠在结构上分为十二指肠、空肠和回肠三部分。当胃中的食物进入十二指肠后，十二指肠将通过激素释放出停止消化的信号。同时，十二指肠也会向肝脏、胰腺和胆囊释放信号，以提供化学物质最后分解食物。

胰腺通过胰管连接十二指肠，分泌消化酶，以分解脂肪和蛋白质，蛋白质会被分解成其最小的单位氨基酸。

肝脏会持续分泌出胆汁，然后贮存在胆囊内。胆汁终有含有一些可以乳化脂肪的盐，以便脂肪溶于水状的消化液。这可以帮助胰腺酶更轻松更快地消化脂肪。

当肠蠕动进一步推动食糜时，小肠会持续吸收食物中的养分和水分。例如，十二指肠可以吸收大部分铁元素，空肠吸收大部分维生素叶酸，而回肠则重新吸收胆盐。

小肠内壁有很多非常细小的指状凸起物，称为绒毛。就好比一条毛茸茸的毯子一样，不过不是铺在地板上，而是藏在你身体内。这些绒毛可以吸收经过肠道的一切食物。绒毛可以增加小肠的表面积，进而提升小肠的吸收效率，将更多养分输送到血液中。

五、大肠（十小时以上）

大肠是人体消化系统的重要组成部分，为消化道的下段，成人大肠全长约1.5m，起自回肠，包括盲肠、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠和直肠六部分。是对食物残渣中的水液进行吸收，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。

消化系统的主要功能如下：

1、分解食物，消化系统是由食管、胃部、肠道等多个系统及组织协同工作的基本单位，可以把食物中的复杂生物分子分解为结构简单的单一分子，并被人体吸收而保证各大系统、组织正常功能的运行。

2、调节消化分泌物，在消化道表层黏膜组织中含有大量微小腺体，这些腺体组织不仅可以分泌各种分解、转化各类型物质的消化液，如胃蛋白酶、麦芽糖酶、抑肽酶等，并且对于调节消化道PH值以及菌群平衡起着重要的作用。

3、排泄作用，食物被消化道组织充分分解、转化后会产生大量残留物以及有害物质，通过肠胃蠕动作用，代谢物向前移动，进入大肠、肛门等下消化道并从体内排出。

吃什么有助于消化？

1. 水果：比如苹果、猕猴桃、火龙果、橙子、香蕉、葡萄柚、山楂等，这些水果当中含有丰富的膳食纤维、维生素以及水分等，适当摄入能够促进胃肠蠕动，有助于消化，还可以起到一定的润肠通便的作用。

2. 蔬菜：比如韭菜、芹菜、胡萝卜等，这些蔬菜当中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，适当摄入可以刺激肠道蠕动，有利于消化，同样也可以起到一定的润肠通便作用。

3. 粗粮：比如玉米、小米、糙米等，这些粗粮当中含有较多的不可溶性纤维素，有利于消化系统正常运转，可以起到一定的助消化作用。

不容易消化的食物：

1. 容易产气的食物：主要包括有红薯、马铃薯等薯类，还有白菜、西兰花、空心菜、芹菜、卷心菜等蔬菜类，还有大豆制品、牛奶、碳酸饮料等，吃太多这种食物会导致胃肠胀气、腹痛、消化不良等症状。

2. 含有高纤维素的食物：主要包括谷类，例如玉米、高粱、小米等，还包括一些绿色的蔬菜，例如韭菜、空心菜、芹菜、白菜、油麦菜等，这些食物因为含纤维素过多，吃多了容易导致腹胀、消化不良。

3. 具有刺激性的食物：主要包括辛辣刺激的食物，如火锅、咖啡、浓茶、辣椒、酒等，这些食物容易刺激胃黏膜，影响胃的吸收和消化从而导致消化不良。

4. 油炸食品：主要包括炸鸡、炸薯条、炸香蕉的等，因为油炸食物中含有大量的油脂，所以很难消化，同时容易增加肠胃的负担导致腹胀。