齐民要术是哪个朝代

《齐民要术》的作者是后魏时期的贾思勰，成书于公元六世纪三十年代到四十年代之间，是中国现存最早、最完整的一部包括农、林、牧、副、渔的综合性农书，也是世界农学史上最早最有价值的名著之一。

齐民要术是哪个朝代？

1、是北魏末期杰出的农学家贾思勰所著。

2、《齐民要术》全书十卷，九十二篇，共计十一万五千余字。其中贾思勰自序后卷一前的《杂说》，非贾思勰所著，是后人插进去的。

3、自宋代到近代，《齐民要术》陆续有20多种版本，并至迟在唐代传播至日本。《齐民要术》承先启后，系统总结了北魏及其以前的农业生产经验，并从理论上加以提高，对黄河流域精耕细作技术的发展作出了重大贡献，对中国南方的农业生产也有重要影响。

4、书中的不少技术经验直至今天仍在北方旱作中发挥作用。《齐民要术》在中国传统农学的发展史上是一个重要的里程碑，为后世农书的发展树立了榜样。近年来，在日本和欧美一些国家，对《齐民要术》的研究也开始流行，并称之为“贾学”。

齐民要术的成书时间：

《齐民要术》成书的具体时间尚有争议，基本观点有公元533年前后和公元528—556年。有学者通过考证《齐民要术》造酒篇提到的“皇甫吏部”和“元仆射”，也就是利用皇甫玚与元晖这两个与贾思勰为官时间相近的人，推断出《齐民要术》中《白醪酒》篇和《造神曲并酒》篇的写作时间，得出《齐民要术》中的篇章的安排次序并非等同于作者写作的时间顺序，这本书的写作过程是一个长期积累的过程，在书籍定稿时进行了篇章次序的编排的结论。

齐民要术的时代背景：

1、《齐民要术》产生于中国历史上大分裂时期—北魏。北魏拓跋氏，定都平城（今山西大同市），在统一中国北方后迁都洛阳。以游牧文化为基础的北魏拓跋氏进入中原后，经历了一系列的汉化。

2、在经济上，表现为重视农业，经过一段时间的改造与发展，农业最终成为北魏的主导经济。此外，重农思想和农学思想的封建经济基础意识形态由来已久，这些都成为《齐民要术》成书的农业经济基础。北魏时期，北方民族屡遭寒冷灾害侵袭，黄河流域和长江流域也频繁遭灾。

3、北魏统治日益腐朽，贵族官僚生活奢靡，对人民的剥削加重，阶级矛盾激化。这些因素使得农业劳动力大量丧失，农业生产技术也停滞不前。面对日渐衰微的北魏，贾思勰作为一名官僚，能做的只有为政府提供借鉴之法，他在《齐民要术》的序中就已表明了务农重谷为立政之本等内容。他也注意到了连年的灾害带来的损失，所以在书中对备灾之物给予了一定的重视。

齐民要术的内容：

1、《齐民要术》全书由作者自序、杂说和正文三部分组成。其中《杂说》一篇多数人认为是后人掺入。正文部分共有10卷92篇，11万余字，其中大字正文约有7万字，小字夹注约有4万余。夹注大部分是贾思勰本人所写，也有少部分是唐代人所补加。

2、《齐民要术》所涉及的农业地区范围很广，记述的生产项目包括农、林、牧、渔、副“大农业”的全部，即从植物栽培、动物饲养一直到农副产品加工，如酿造酒、醋、酱、豆鼓，制糖，做各种饼饵和荤素菜肴，制作文化用品，以及介绍南方热带亚热带植物，等等。

3、《齐民要术》写作的宏观规划、布局、体裁，完全是独创的，它开创了后代农书总体规划的范例。《齐民要术》前六卷是种植业和养殖业，是全书的主要内容。卷七、八、九是属于农副产品加工的副业生产和保藏，虽然是次要的，但有着很重要的技术内容和史料价值，荤素菜肴是最早的“中国菜谱”。最后一卷是南方热带亚热带植物资源，虽然是引录文献资料，却是中国最早的“南方植物志”。