土豆什么时候传入中国

土豆传入中国的历程较为漫长，对人类社会也产生了较为深远的影响。土豆最初是在南美洲栽培而成，后来才陆续传播到世界各地。土豆大概是什么时候来到了中国？

土豆什么时候传入中国

据历史记载，土豆首次传入中国可以追溯到明朝。当时，西班牙传教士从欧洲携带土豆种子来到中国，试图在中国引入这一新奇的食材。

土豆的起源：

土豆起源于南美洲的安第斯山脉，主要分布在哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚的安第斯山区及乌拉圭等地，起源中心在秘鲁和玻利维亚的交界处。

土豆的传播：

哥伦布发现新大陆后，土豆传播到世界各地，现已有160多个国家和地区广泛种植。1551年西班牙人瓦尔德木从秘鲁把土豆带到西班牙，葡萄牙、意大利；1565年英国人从智利把土豆带至爱尔兰及英伦三岛，后来传播到威尔士及北欧诸囯和北美洲；1583年传到比利时；1588年传到奥地利；1589年传到德国、瑞士；1600年传到法国；1765年传到俄罗斯；1769年传到新西兰，18世纪传到澳大利亚。

土豆从海路传到亚洲是在16世纪末和17世纪初，由荷兰人传入新加坡、日本、和中国台湾，17世纪中期西班牙人把土豆传到印度和爪哇等地。

土豆传入中国，最早是明朝万历年间（1573－1619），最先引入浙江，19世纪中期至20世纪40年代，逐步引入山西、陕西、山东、广东、甘肃、四川、云南、贵州、湖北、湖南、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等省区。

土豆的发展历史：

土豆原产于南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人由野生种驯化而成，最初在南美洲的智利南部沿海栽培，哥伦布发现美洲大陆后才陆续传到世界各地。全世界的土豆都是从南美洲那里逐渐传播出来。随着西班牙帝国征服印加帝国以后，1570年左右传入西班牙，1590年传入英格兰，大约两个世纪后传遍欧洲，成为欧洲大陆国家主要的经济作物。17世纪末传入印度和日本。一般认为是在大航海时代的16世纪土豆通过欧洲人传播到印度，继续再传播到中国，如今我国大部分地区均有土豆的栽培和种植。

土豆在中国传播的线索与影响：

进入中国后，土豆的种植区域逐渐扩大，尤其在西南山区、西北、内蒙古和东北地区。这一分布格局的形成既可能与土豆的生物学特性有关，也可能与中国各地的地理环境、气候条件以及文化习俗有关。