天工开物被誉为

中国历史悠久，除了文化渊源，古代中国科技也不落后，比如四大发明，而在工艺领域，明末科学家宋应星的《天工开物》，这部书总结了我国明代工农业生产技术，记录了不少在当时居于世界前列的工艺措施和科学创见。

天工开物被誉为

天工开物被誉为中国17世纪的工艺百科全书，作者是中国明末科学家宋应星。

《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年丁丑），共三卷十八篇，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。

《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。

作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。

2020年4月，列入《教育部基础教育课程教材发展中心 中小学生阅读指导目录（2020年版）》。

《天工开物》总结了宋应星生前（17世纪前）的工业、手工业、农耕技术及工具的生产过程；涵盖了农零食、衣服、染织、钢铁、锌等五金、酿酒等技术。

他代表着那个时代的全世界的最高水平；他的研究及其严谨、实证,图文并茂,以致它所陈述、总结的科学技术仍在服务世界；世界著名学者充分肯定他的伟大成就，《中国科技史》作者李约瑟说,宋应星是中国的狄德罗。

天工开物主要是讲什么？

《天工开物》讲的是关于农业和手工业生产的综合性著作，是一部百科全书式的著作，它总共分成了18章节分别是：

第一章乃粒：主要讲述农作物种植，包含了：水稻、小麦、黍稷、粱粟、麻、豆类等的种植、灌溉、农具使用、灾害处理等内容。

第二章乃服：主要讲述了衣物的制作，包括蚕丝的获取、种类、忌讳、及制作成衣的方法，以及龙袍、棉衣、麻衣、貂裘、褐毡等的制作方法。

第三章彰施：讲述的是衣服染色的方法，包括了红色、褐色、金色、绿色、青色、红色、蓝色等的制作。

第四章淬精：讲述了五谷研磨的方法，记录了小麦、水稻的剥粒、水磨、储存等方法，以及黍、稷、粟、粱、麻、菽等的磨制方法。

第五章作咸：讲述了食盐的制作方法，包含了盐产地的介绍、及海盐、池盐、井盐等的提取方法。

第六章甘啫：讲述的是糖类制作的方法，记录了甘蔗的种类种植方法，及甘蔗糖分的提取方式。还有蜂蜜的介绍及提取方法。

第七章陶埏：讲述了陶瓷的制作，比如砖瓦、罂瓮、白瓷的制作方法。

第八章冶铸：讲述了金属制品的制作方法，包括了鼎、钟、釜（也就是锅）、佛像、大炮、铜镜、铜钱、铁钱等的制作。

第九章舟车：讲述了车船的制作，包括了舟、漕舫、海舟、杂舟、马车等的制作方法。

第十章锤炼：讲述了锻造的技术，包括了冶铁、冶铜、斧斤、锄头、锯、刨子、凿、船锚、针等的制作方法。

第十一章燔石：讲述了对矿石的处理，比如石灰的制作，煤炭的获取，白矾的提取，硫磺的提取等。

第十二章膏液：讲述了油脂的获取，包含了植物油、动物油的获取。

第十三章杀青：讲述了造纸的方法，从纸料的选择到煮制等步骤。

第十四章五金：讲述了当时主要金属的获取方式，包括黄金、白银、朱砂、铜、铅、铁、锡等。

第十五章佳兵：讲述了武器的制作，包括了弓箭、箭弩、干戈、火器、三眼统、大炮等的制作。

第十六章丹青：讲述了墨的制作，如朱砂、银朱、墨等。

第十七章曲蘖：讲述了酒的酿造方法，从稻米选择到酒曲发酵全过程。

第十八章珠玉：讲述了珠宝的获取及制作。包含了蚌珠、宝石、美玉。

这十八章讲述的内容，基本上包含了各行各业，称之为奇书也不为过！

天工开物作者简介：

宋应星（1587年—约1666年），字长庚，汉族，江西奉新人，中国明末清初著名的科学家。

宋应星一生致力于对农业和手工业生产的科学考察和研究，收集了丰富的科学资料；同时思想上的超前意识使他成为对封建主义和中世纪学术传统持批判态度的思想家。宋应星的著作和研究领域涉及自然科学及人文科学的不同学科，而其中最杰出的作品《天工开物》被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。