身边的科学知识有哪些

说起“科学实验”，大家脑海中是不是会出现一个戴眼镜、穿白大褂的人，拿着试管、烧瓶，观察里面是冒烟还是冒泡的画面呢？实际上科学不是遥不可及的，我们身边绝大部分的现象都可以用“科学”来解释，只需要你有一双善于观察的眼睛和一个善于分析的大脑。

身边的科学知识有哪些

1、向日葵为什么总是向着太阳

向日葵的茎部包含一种奇妙的植物生长素。这种生长素十分怕光。一遇光线照射，它就会到背光的一面去，同时它还刺激背光一面的细胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生长的快，使向日葵产生了向光性弯曲。

2、冰糕为什么会冒气

冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽，碰到很冷的冰糕时，一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围，看上去似乎是冰糕在“冒气”一样。

3、为什么人会打呵欠

当我们感到疲累时，体内已产生了许多的二氧化碳。当二氧化碳过多时，必须再增加氧气来平衡体内所需。因为这些残留的二氧化碳，会影响我们身体的机能活动，这时身体便会发出保护性的反应，于是就打起呵欠来。打呵欠是一种深呼吸动作，它会让我们比平常更多地吸进氧气和排出二气化碳，还做到消除疲劳的作用呢。

4、为什么人老了头发便会变白

我们的头发中有一种叫「黑色素」的物质，黑色素愈多头发的颜色便愈黑。而黑色素少的话，头发便会发黄或变白。人类到了老年时，身体的各种机能会逐渐衰退，色素的形成亦会愈来愈少，所以头发也会渐渐变白啊！

5、冬天池塘里的水为什么下面比上面的热

是因为水有一种罕见的特性，即当水温在4℃的时候，其重量比任何温度的水都要重。 由于水有这种特性，所以，当池塘的水面温度因寒冷下降到4℃的时候，这层水就向下沉去。又因为4℃以下的水虽然更凉，但重量却比4℃的水轻，所以，这些水向上升，于是池塘的水面逐渐结上了一层冰。然而，冰的传热功能欠佳，这样就使得池塘底部的水温不降到4℃以下。所以，除去特别浅的`水池外，池塘里的水不会全部都结成冰。

因为树叶的正面细胞排列整齐、很密，包含着很多叶绿体，称为栅栏组织；背面细胞内叶绿体少，排列疏松，称为海绵组织，它比正面轻。树叶正面重背面轻，所以飘落地面的时候，背面常常向上，正面就朝下了。

6、为什么南极和北极的冰都是淡水

南极的冰和北极的冰，既有相同之处又有很大的不同。这是因为，南极是大陆，而北极没有陆地，换句话说，北极的冰全部是在海中冻结的，南极的冰在陆地上冻结后，在海里形成了冰山，漂来漂去。南极的冰内冻结了少量的海水，这一点和北极冰相同。南极的冰山在海里呈桌面形，北极则没有这种冰。这些是两极的不同之处。

毫无疑问，在陆地上结成的冰是淡水，然而有趣的是，海水冻结的冰也是淡水。这是因为，冰在海水中形成冻结的时候，海水受波浪和风的影响，勉勉强强挤进细小的冰粒间，但只能留下一丁点儿海水的痕迹。

由于数量极少，所以，在海水中冻结的冰，没有一点儿咸味。大致来说，结晶的物质是单纯的物质，因为冰是在0℃的情况下冻结成结晶体的，所以它是纯粹的水。

7、蔬菜如何解毒

大多数的农药喷洒后，在一定的天数内，会被植物体内的酵素分解掉，买回来的果菜，先放个几天，让残毒有时间被分解掉，但，放入冰箱冷常后便没有如此效果，因冰箱内的温度会抑制果菜酵素的活动，无法分解残毒，只需放在室内阴凉处即可，不过并不适用于容易腐烂的叶菜类！

8、为什么萤火虫会发光

萤火虫会发光因为在它们的腹部末端有发光器，发光器内充满许多含磷的发光质及发光酵素，使萤火虫能发出一闪一闪的光。萤火虫发光的目的，除了要照明之外，还有求偶、警戒、诱捕等用途。这也是它们的一种沟通的工具，不同种类萤火虫的发光方式、发光频率及颜色也会不同，它们藉此来传达不同的讯息。

9、为甚么星星会一闪一闪的

我们看到星闪闪，这不是因为星星本身的光度出现变化，而是与大气的遮挡有关。大气隔在我们与星星之间，当星光通过大气层时，会受到大气的密度和厚薄影响。大气不是绝对的透明，它的透明度会根据密度的不同而产生变化。所以我们在地面透过它来看星星，就会看到星星好像在闪动的样子了。

10、为什么眼皮会跳

眼皮跳是眼睛周围的肌肉受到刺激而引起的。比如看书时间长、晚上睡觉少、眼睛结膜发炎、眼睛受到强光刺激等。眼皮跳时，做做眼保健操或用热毛巾敷一敷，就会好的。