大观茶论的作者是

《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。

大观茶论的作者是？

1、赵佶（1082年-1135年），北宋第八代皇帝（在位时间：1100年-1126年），庙号徽宗，北宋第六代皇帝宋神宗第十一子，北宋第七代皇帝宋哲宗之弟，先后被封为宁国公、遂宁郡王、端王。由于哲宗逝世时无太子，摄政的皇太后向氏便立端王赵佶为帝，次年改元“建中靖国”。

2、徽宗在位期间，北宋政治统治腐化。徽宗尊崇道教，大肆营建宫观园林，沉溺于宫廷艺术，并在江南采办“花石纲”。在徽宗政府的统治下，北宋各地的社会矛盾激化，爆发宋江起义、方腊起义等农民起义。

3、徽宗统治时期，与金结盟灭辽，但之后金南下进攻北宋，宋金战争开始。1126年，徽宗内禅太子赵桓（钦宗），次年城破，与钦宗赵桓一同被金军俘虏至金朝，1135年于五国城（今黑龙江依兰）逝世，享年54岁。

4、南宋遥尊谥号圣文仁德显孝皇帝，庙号徽宗。1142年，徽宗棺椁迁回南宋，葬于永佑陵，次年加尊为体神合道骏烈逊功圣文仁德宪慈显孝皇帝。

5、宋徽宗艺术造诣极高，在端王时期，赵佶广泛交友，培养了自身的艺术旨趣。在书法上，赵佶创立了被称为瘦金体的独特字体；在院体画上，赵佶成就斐然。此外，赵佶大兴研究古器物之风，创造了美术黄金时代——宣和时代。

大观茶论的内容特色：

1、它提出了“阴阳相济，则茶之滋长得其宜”的观点。他指出茶的产地是“崖必阳，圃必阴”。这与陆羽的见解基本相同。对于产地对茶叶生长的影响及要采取的措施，他提出“石之性寒，其叶抑以瘠，其味疏以薄”，“必资阳和以发之”；“土之性敷，其叶疏以暴，其味强以肆”，“必资阴荫以节之” 。

2、关于天时对茶叶优劣的影响，它提出了“焙人得茶天为庆”的观点。他说：“茶工作于惊蛰，尤以得天时为急”。如果“轻寒，英华渐长，条达而不迫，茶工从容致力”，则其“色味两全”。如果“时旸郁燠，芽甲奋暴，促工暴力，随槁晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留渍”，则其“色味所失已半” 。

3、对制茶过程，它提出了“洁净宜热良”的要求。“涤芽惟洁，濯器惟净，蒸压惟其宜，研膏惟热，焙火惟良”，否则，会出现“饮而有少砂……涤濯之不精”的情况。造茶要考虑“日晷之短长，均工力之众寡，会采择之多少”，必须在“一日造成”，如果过宿，“则害色味”。

4、在论述“蒸芽压黄之得失”时，它说“蒸太生则芽滑，故色清而味烈；过熟则芽烂，故茶色赤而不胶。压久则气竭味漓，不及则色暗味涩。蒸芽欲及熟而香，压黄欲膏尽亟止。如此，则制造之功十已得七八矣”⑥。蒸芽压黄，最重要的是要掌握火候，过与不及都不行。而做到恰到好处，既需要技术，更需要智慧。这需要在长期的生产生活实践中积累。

5、在采茶上，他基本采纳前人的见解⑦，但更为简明，并在生动形象的描述中无形地提高人们的鉴茶能力。采茶的时间是“黎明，见日则止”。具体要求则“用爪断芽，不以指揉”，主要是“虑气汗熏渍，茶不鲜洁”。对于茶的品次，“凡牙如雀舌谷粒（雀舌谷粒，指茶芽刚刚萌生随即采摘，精制成茶后形似雀舌谷粒细小嫩香。

6、后世“雀舌”成一种优质茶名）者为斗品，一枪一旗（一枪一旗，即一芽一叶，芽未展尖细如枪，叶已展有如旗帜）为拣芽，一枪二旗为次之，余斯为下。茶始芽萌，则有白合（百合，指两叶抱生的茶芽，即鳞片），既撷则有乌蒂（乌蒂，指茶芽的蒂头），白合不去害茶味，乌蒂不去害茶色” 。

大观茶论的创作背景：

1、宋徽宗赵佶是个天生的艺术玩家,不适合当皇帝，却可以冠以双料头衔：出色的大艺术家、蹩脚的皇帝。徽宗懂书画，创制瘦金体,花鸟人物都画得精美无比；他懂园林设计，在汴京开封大建园林，建材选了最具艺术空灵想象的太湖石，不惜劳民伤财，到太湖里打捞，还要一路运到汴京，想来那工程也不亚于古埃及法老王建筑金字塔。

2、宋徽宗号称道君皇帝，虽然不懂得如何当个明君，却绝对懂得艺术高低。日常饮宴豪奢讲究不说，单讲饮茶之道，他也是第一流的玩家兼专家，可与陆羽、蔡襄并列，最能说出品茶的个中深蕴。身为皇帝，他当然可以品尝来自全国各地的贡茶,有条件审视各种名茶的品相与滋味，同时还参与实践，要求御茶苑制作精品茶团，大玩皇帝尊口的品位技艺。

3、书中说，饮茶有道，首先讲究色、香、味。说到色，他认为“点茶之色，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之。天时得于上，人力尽于下，茶必纯白。”宋徽宗最喜好的白茶，是特异的品种，他自己说,“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。”说来说去，就是皇帝老子本事大，能够独享这种天地间偶然生出的白茶，是属于天地精英的聚萃，即使不是绝无仅有，也差不多了。